阳江寿长蚝迎来上市季 冬至到新年期间将迎卖蚝顶峰

　　羊城晚报讯 记者戴活络、通讯员许泽邦报导：“红树林里树林红，寿长河滨人长命”，在阳江市阳东区大沟镇，有着“到寿长村吃寿长蚝人长命”的说法。中秋往后，大沟镇的寿长蚝连续上市，估计将在冬至到新年期间迎来卖蚝顶峰，由于这期间内，蚝肉最肥最好吃。

　　秋风送爽，白鹭穿空。近来，记者搭乘蚝农雷国昌的渔船，出海看望寿长村的蚝排。从寿长村向出海口走去，海面波光粼粼，不时见到周围呈现饲养蚝排。抵达出海口就是寿长村的饲养场，映入眼帘的是一排排宽广而规整的饲养浮球，随波崎岖，一望无际。

　　“咱们从2017年开端选用浮绳饲养，这样的方式利用了浮球和绳子的柔韧性来缓冲海水冲击，既有用增强抗风波才能，也可以添加蚝的摄食空间。”雷国昌说。寿长村养蚝前史悠远持久，先后阅历了石头饲养、吊桩饲养、浮排饲养几个阶段，近几年，浮绳饲养也开端逐步推行。

　　“咱们从阴历八月十五日开端开蚝卖，到现在基本上每天坚持卖50至100公斤大蚝肉，估计到冬至后抵达卖蚝顶峰期，届时吃蚝的人比较多，阳江市包含阳东的商场，都会来这儿装车，卖到新年。现在是120元一公斤的大蚝肉，中蚝还没有开蚝，到了冬至后就开端开中蚝，中蚝依照从前行情一般70元一公斤，人们想吃蚝饭大多数都是买中蚝，经济实惠一点。”雷国昌说。

　　说话间，雷国昌熟练地捞起一排浮球，只见浮球下方吊着数条小绳，每条小绳都缀满20多个沉甸甸的蚝。雷国昌撬开一个蚝壳，里边显露一颗新鲜丰满的蚝肉，令人垂涎欲滴。“寿长蚝因养于寿长河出海口而冠名‘寿长’。寿长河经红树林净化后，水质优秀，浮游生物多，养出了肥美嫩滑，爽脆无渣的寿长蚝。”雷国昌表明，依照水质来看，本年的蚝或许比上一年更肥，口感更嫩滑。

　　2022年，寿长蚝当选全国名特优新农产品。大沟镇还依托国家级红树林湿地公园、寿长河出海口咸淡水之间天然优势，把寿长蚝种业、饲养、加工、出售等全工业链进行培养，进一步打响寿长蚝口碑，促进寿长蚝工业发展壮大。现在，全镇饲养寿长蚝面积约6000亩，年产值超1亿元。